wtorek, 16 lutego 2016

pieczony pstrąg

Nareszcie jest czas, w którym można spokojnie posiedzieć w kuchni...
Sesja zimowa już za mną, więc wracam dziś z propozycją na pieczonego pstrąga!

Nie lubię, gdy ryba smażona jest na głębokim oleju. Stąd też mój pomysł na upieczenie pstrąga w piekarniku na maśle. Można również używać masła kokosowego w zależności od preferencji.

Upiekłam trzy pstrągi, ponieważ mieszkam z fanami potraw z ryb, ale nie ma problemu z tym żeby do piekarnika włożyć pstrąga "solo".

Każdą rybę wypełniłam trzema połówkami plastrów cytryny, plasterkiem masła, dużą natką świeżego kopru, solą i pieprzem cytrynowym oraz dwoma ząbkami wyciśniętego na prasce czosnku.
Skórę pstrąga nacinam z dwóch stron i posypuję ją również pieprzem cytrynowym oraz nakładam plasterki masła. Rybę warto "spiąć" wykałaczkami, aby nic z niej nie wypadało. Tak przygotowaną rybę wkładasz do foremki wyłożonej folią aluminiową, która wcześniej polana została oliwą lub wyłożona masłem zwykłym albo kokosowym.

Całość przykrywasz arkuszem folii aluminiowej i wstawiasz do piekarnika na około 20 minut (w zależności od wielkości pstrąga) w temperaturze 200 stopni.

Smacznego!
K.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz