czwartek, 27 lutego 2014

bułki bułeczki

Zabrakło pieczywa? Nic strasznego, potrzebujesz tylko:

0,25kg mąki
pół łyżeczki soli
150ml letniej wody
1,25 dag drożdży

Drożdże rozpuść w dwóch/trzech łyżkach letniej wody. Mąkę przesiej do miski i dodaj drożdże,sól oraz resztę wody. Wymieszaj, a następnie ugniataj. Ciasto nie może się kleić do rąk. Wyrobioną masę odstaw na pół godziny(pod przykryciem) do wyrośnięcia. Po tym czasie masę jeszcze trochę ugniatamy i formujemy bułeczki. To podstawowa wersja pieczywa; można urozmaicić ją oliwkami, cynamonem czy też otrębami.
Bułki wkładamy do zimnego piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 200stopni.


Enjoy!

sobota, 15 lutego 2014

ciasto jogurtowe



Cześć! 

Może naszła Cię ochota na zdrową przekąskę? Nic prostszego.
Zoooooostaw te wszystkie batony, ciastka w czekoladzie i inne,
a przygotuj sobie:
3 jajka
1 gęsty jogurt(smakowy lub naturalny)
4 łyżki mąki(użyłam pszenna graham)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Pół szklanki brązowego cukru(lub brzozowy, może być stewia)

Do miski wbij jajka, dodaj cukier i miksuj. Kolejno dodawaj jogurt przemiennie z mąką zmieszaną z proszkiem. Można dodać cynamon do smaku. Masę wlej do foremki i włóż do nagrzanego piekarnika na 180stopni. Czas: około 40 minut.
Ciasto nie jest bardzo słodkie, więc każdy kawałek jaki ukroiłam, przecinałam, smarowałam masłem orzechowym lub dżemem i składałam w „kanapkę”.

Smacznego!


niedziela, 2 lutego 2014

gotowana wątróbka



Lekka wątróbka

Cześć!
Już jakiś czas „chodziła” za mną wątróbka. Nie, nie taka smażona, ale gotowana! Smaczna i lżejsza od tradycyjnej. Spróbuj, musisz zaopatrzyć się w:

500g wątróbki
1 duża cebula
Sól i pieprz
350ml bulionu warzywnego

Zagotuj bulion (możesz zrobić go kostki rosołowej, ja jednak ugotowałam włoszczyznę i korzystałam z tego wywaru). Umyj wątróbkę i włóż do garnka z bulionem. Gotuj około 15 minut. Dodaj następnie pokrojoną w kostkę/talarki cebulę i gotuj dalej. Na samym końcu przypraw solą i pieprzem. Gotuj aż widelec będzie wchodził gładko w wątróbkę. Nie przykrywaj garnka, pozwól wodzie odparować. Możesz do tego ugotować ziemniaki, ale chleb z masłem też nie będzie gorszy.

Pogodnej niedzieli!

K.